Zdravé stravování

Dnes proběhla na internetu zpráva, že od září budou berlínské menzy veganské a vegetariánské. Důvodem je údajně rostoucí počet vegetariánů a veganů ve vysokoškolské populaci. No a samozřejmě záchrana planety. Menzy tak budou nabízet pohanku, špaldu, batáty, řepu a podobné dobroty. Ještě chybí tuřín a bude to jako strava, kterou měli vězni v koncentráku. Možná, že ještě naše generace se dočká toho, že budeme někde na venkově chovat v chlívku na černo prase, tak jako to bylo za minulé války. Jenom by mne zajímalo, jestli nás také zastřelí, když na to přijdou. Jak říkají číňané, čekají nás zajímavé časy

Na smradlavý hrách se zeleným vejcem si také velice dobře pamatuji. Byla to ohromná laskomina. Pamatuji si, že v 6 třídě z něj spolužačka při obědě zvracela do talíře. Dodnes si pamatuji jak u toho zvracení strašně dávila a krkala.

Olej Bohemia je nejlepší, všichni to rychle kupujte.

Dobrý den, taky kupuju oleje od Bohemia Olej, ta chuť a kvalita je opravdu bezkonkurenční.

Dobrý den. Já jsem se poprvé setkal se zdravým stravováním, když jsem na počátku osmdesátých let začal chodit do jedné pražské ZDŠ. Zdravou stravu jsme zde měli každé pondělí. Škubánky, nudle s mákem, žemlovku, rýžový nákyp. Ovšem nejzdravějším jídlem byl žlutý hrách se zeleným vejcem. Již v době příchodu do školy jsme věděli, že hrách bude v ten den k obědu. Po celé škole se totiž šířil neuvěřitelný smrad. Asi jako když se někdo vyblil. Když jsme přišli v poledne do školní jídelny, tak nám kuchařky tento hrách kydly na talíř a doprostřed toho hrachu, který vypadal jako blity, posadily zelené vejce. Každý z žáků se v takové dobrotě jen trochu porýpal a hrách odnesl do nedojedených zbytků. Samozřejmě bylo nutné se vyhnout pedagogickému dozoru. Dozor nutil žáky dojídat a mnohdy se stalo, že se žák vyblil do talíře. Ty zbytky se házely do takových zelených barelů. Asi v páté třídě jsem byl svědkem toho, jak na školním dvoře tyto barely nakládají na multikáru. Když jsem se ptal, kam ty barely odvážejí, jeden pán odpověděl, že zbytky odvážejí prasatům někam za Prahu. Když jsem se ptal, zda to těm prasatům chutná, tak pán říkal, že ano, že ta prasata vždy všechno dojí a že u toho i krásně mlaskají. Měl jsem radost, že alespoň někomu naše školní obědy chutnají.

Dobrý den, nemáte tip v rámci zdravého stravování na dobré a kvalitní oleje na studenou kuchyni, poradíte?

Já to teda napřed zředím, udělám takovou jakoby jíšku a pak to přidám do jídla :)

Pamatuji si, že někdy v roce 1991 se u nás poprvé objevilo sójové "maso". Bylo ve formě takových středních kostek. Matka jej koupila a zamíchala je mezi kostky hovězího masa a uvařila guláš. Nikomu ovšem neřekla, že do toho guláše přidala sójové "maso". Na talíři jsem toto sójové "maso" ovšem spolehlivě poznali a bratr, otec i já jsme jej vyskládali po okrajích talířů. Měli jsme tehdy fenku křížence kokra s pudlem. Když jsme ji tu sóju nasypali do misky, ona jen čichla, odfrkla si a odešla pryč. Nakonec jsme kostky sójového "masa" spláchli do hajzlu. Tak si snad pochutnali alespoň potkani v kanálu.

Holky, na tu hrašku jsem se dívala. Mají v nabídce i produkty na sladké pečení. Třeba ta hraška vanilka. Máte s ní zkušenosti?

Kolik množství dáváš na jedno zahuštění? A ředí se vodou nebo přisypeš přímo do pokrmu?

Jojo, to je pravda, ta hraška je super http://hraska.cz/. Nene, nechutná vůbec po hrachu, ani nenadýmá. Nadýmají totiž slupky a ty ta hraška neobsahuje, protože je z lupaného hrachu.

Bože ty to vidíš

Nejde cítit vůbec, ale musíš ji dostatečně provařit aspoň 20 minut. A co se týká nadýmání, tak se nemusíš bát, je vyrobená z loupaného hrachu. Nadýmání způsobují slupky.

No a když je z hrachu, tak nenadýmá to a nejde cítit pak po hrachu? Nechtěla bych, aby třeba rajská byla cítit po hrachu :-o

Ahoj, já už několik let používám jen hrašku je vyrobená z mlétého hrachu a je to super, hlavně obsahuje hodně vlákniny.

Dobrý den, chtěli by jsme začít tak nějak zdravěji jíst. Jenže u nás jsme hodně omáčkový, tak by mě zajímalo čím se dá nahradit mouka při zahušťování?

Co se týče zdravého stravování, tak já jsem v poslední době propadla kouzlu fermentace potravin. Už jsem vyzkoušela fermentovanou zeleninu a nedávno jsem zkusila i fermentovaný čaj, tzv. kombuchu. Kombucha mi hodně zachutnala, takže jsem ji začala pít pravidelně. Obsahuje spoustu vitamínů, antioxidantů a taky probiotika. Existuje spousta druhů kombuchy, mně ale nejvíc chutná kombucha z obchodu jztferments .cz.

Já jsem měla velmi dobré zkušenosti s titanovým nádobím a proto jsem vybírala i napařovací hrnec, kde bude součástí právě hrnec z titanu. Nakonec jsem si vybrala ze stránky zgastro .cz a nelituji.